14 октября традиции и гастрономия горнолыжного курорта Валле д' Аосты в девятый раз будут представлены на самой важной гастрономической ярмарке региона 'Marche' au Fort' в крепости Барда, где будет возможно продегустировать и приобрести местные деликатесы.
«Праздник вкуса», как обычно окунет вас в мир аромата и традиций отличной древней кухни Валле д' Аосты.
В течение всего дня 14 октября 2012 года, с 9 :00 по 18:00, посетители смогут прогуляться между стендами и ознакомиться с около 80 производителями, имея возможность узнать о технологии производства от экспертов и техников и принять участие в дегустационных экскурсиях. Так же предусмотрены визиты для ознакомления с территорией, анимация и выступление музыкальных и фольклорных групп в самых характерных уголках средневекового Барда.
Из типичных блюд будут представлены Фонтина Доп, изготовленная по традициям вальдостанского сельского хозяйства,как основной элемент местной кухни, и так же другие сыры, как Фромадзо Доп, приготовленный из коровьего молока двойного доения, и еще Тома из Грессонея. Из мясных продуктов невозможно забыть о Ло Жамбон дэ Боссе Доп, сырая ветчина со специями из горных трав, изготовленная в горах на высоте 1600 метров над уровнем моря, и знаменитейшее Сало Доп из Арнад, сложная алхимия из воды, соли, ароматических трав, умело перемешанные и соединенные с салом.
Не упустите возможность продегустировать и купить известные вина из Валле д'Аосты, которые в последнее время получили важные награды и так же знаменитые граппы и женепи дистиллированные типично по вальдостански с особенными травами (артемизия glacialis, т.е. полынь ледниковая, и артемизия вебер).
Кроме прославленной продукции со знаком Доп и Док, будет возможность приобрести и ознакомиться с o множеством других мясных и колбасных изделий, не забывая в то же время о широком спектре сладких мучных изделий, варенье, ягодах и меде, ценных ингредиентах многих вкуснейших рецептов.
Новость предоставила:
представитель популярной итальянской
автономной области Валле д'Аоста/Valle d'Aosta,
консультант по связям с Россией
Annamaria Saudin